Bez czarny ( sambucus nigra) To krzew rosnący do 7 m wysokości, często zwany jako bez biały, dziki, lekarski czy aptekarski. Występuje w całej Polsce, na łąkach, zboczach lasów czy przydrożach. Bez czarny kwitnie w maju i czerwcu. Kwiaty maja barwę biało kremową tworzące baldachimy. Po przekwitnięciu kwiatów pojawia się owoc. Nie wolno jeść go surowego bo jest trujący. Albo poddać obróbce termicznej ( tzn zalać wrzątkiem) albo wysuszyć :) Świeże kwiatostany można dodawać do wielu potraw, soków, dżemów a także nalewek. Napar z kwiatostanów doskonale nadaje się do leczenia przeziębień. Owoce bzu zawierają dużo wit. C. Ma działanie przeczyszczające, moczopędne i przeciwbólowe. W kwiatach występują flawonoidy, kwasy wielofenolowe, kwasy organiczne, garbniki, ślady olejków eterycznych, sole mineralne. W owocach znajdziemy cukry redukujące, pektyny, garbniki, kwasy wielofenolowe, kwasy organiczne, witaminy z grupy...
Komentarze
Prześlij komentarz